コーヒー豆は有機。紅茶はフランス直輸入。それぞれ、最高の状態でご提供するために、１杯ずつ丁寧にお入れいたします。ドリップコーヒーは、ご注文頂いてから豆を挽き、１杯ずつ丁寧にお入れいたします。最高級のエルサルバドル サンタニタ農園は、コーヒープレスでご提供いたします。最高の豆でしかできないこの淹れ方で、本当のコーヒーのおいしさを味わって頂きます。紅茶は、日本では入手困難な茶葉をご用意いたしました。
オリジナルブレンドティをはじめ、フレーバーティ、フルーツティなど女性好みの紅茶をセレクトしました。１杯ずつポットでサービス致します。お味と香りと色をお楽しみください。

パン食ではついつい不足しがちなお野菜を、スープにたくさん入れました。女性も安心して食べられる体にやさしいパン食を提案いたします。大豆ペーストや玄米、全粒粉などを使ったパンと共に、「ほっこりスープ」「あっさりスープ」の２種類からお好みのスープをお選びください。

メープルキッチン「パン屋開業コース」「カフェオーナーコース」の生徒さんが、パン製造やドリンク提供、接客、運営に携わっています。ベーカリーコーナーのパンももちろん生徒さんが毎日心をこめて作っています。